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鱼的这个部位肉质细嫩爽滑,含大部分的胶原蛋白,跟豆腐是绝配!

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发表于 2017-8-15 12:00:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
鱼腩是鲩鱼接近肚子部位,内侧的肉是鱼全身最细嫩、滑软的一块,它没有刺,全是肉,外侧是鱼表皮最薄的一处。鱼腩烧出的菜肴是兼具鱼肉紧致、细腻、无刺,香腴软嫩,而且鱼肉里大部分的胶原蛋白集中在腹部,所以鱼腩是最适合女性和小朋友了。
鱼腩与豆腐一起做菜可以说是最佳组合!是动物蛋白质和植物蛋白的充分互补,入口香醇,让人回味无穷啊。鱼腩与豆腐同食 ,具有补中调胃、利水消肿的功效。 一条鱼吃腻了,偶尔换鱼腩,是个不错的选择。


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 楼主| 发表于 2017-8-15 12:01:14 | 显示全部楼层


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发表于 2017-8-15 15:35:51 | 显示全部楼层
好吃,就是有点油啊
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