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徐州︱被玩坏了的洋葱,徐州人吃出创意新高度!

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发表于 2017-8-14 10:40:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
你可别不相信,徐州美食那是数不胜数,记得在大学时候,有位南方的同学来徐州上学,大学第一年就扬言三年内吃遍徐州美食,结果他还真是没做到,毕业当天他说了一句话令我记忆犹新的一句话:“徐州人真是太会吃了。”
地锅鸡.jpg
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 楼主| 发表于 2017-8-14 10:40:33 | 显示全部楼层
不错,正是因为徐州人会吃,才会创意出那么多的美食,今天就来和大家说说那些被玩坏了的洋葱,看看徐州人是怎么玩的:
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 楼主| 发表于 2017-8-14 10:41:19 | 显示全部楼层
首先来介绍以下关于洋葱:洋葱,别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。

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 楼主| 发表于 2017-8-14 10:42:31 | 显示全部楼层
洋葱新吃法
下面咱们来看看徐州人把洋葱吃出新高度,今天介绍的是“烧烤洋葱牛肉丸”下面就跟来看看具体怎么做吧:
烧烤洋葱.jpg
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 楼主| 发表于 2017-8-14 10:44:03 | 显示全部楼层
准备食材洋葱、香菜碎、碎肉末、洋葱粒、番茄酱、香菇粒、红糖、酱油、面包屑、培根、烧烤酱。
做法:
1、烤箱先预热至215℃,切掉洋葱两头,剥掉外皮,再对半切。
2、将碎肉末、洋葱粒、香菇、香菜、红糖、酱油、番茄酱、面包屑混合。
3、肉馅混合后揉成球状,包裹在两片洋葱中。
4、如图用培根将洋葱球捆好,用牙签固定。
5、放入烤箱烤40分钟,取出撒上烧烤酱,再烤几分钟就可大吃特吃啦。


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 楼主| 发表于 2017-8-14 10:44:27 | 显示全部楼层
提起洋葱,有人都忍不住开始流泪了,这里先教大家一个技巧:切洋葱前,提前置于冰箱冷藏室10-15分钟,就不会呛得人流泪了。
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