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什么是裸蛋糕,和传统蛋糕有什么区别?

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发表于 2017-8-12 17:50:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
近两年来,裸蛋糕大热,获得了众食客的热爱,升级为甜品界的新宠。
对于裸蛋糕,有人说它颠覆,有人说它叛逆,有人叫它“素颜美人”,
更有人称其为“网红”。

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 楼主| 发表于 2017-8-12 17:50:56 | 显示全部楼层
裸蛋糕只是外表不裱抹奶油的蛋糕?  马卡烤箱想说:NO!  裸蛋糕的诱惑源于它的原始与自然,  只不仅仅是褪去了华丽的裱花和光滑的奶油包裹而已,  好吃的甜品,除了做减法,更重新是在选材及用料。


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 楼主| 发表于 2017-8-12 17:51:29 | 显示全部楼层
随着人们对生活品质与食物健康的重视度提高,翻糖蛋糕逐渐淡出,取而代之的是以天然食材制成的裸蛋糕。传统的翻糖蛋糕,虽然以百变的造型取胜,但消耗了大量的手工与财力后,由于过多的色素及糖浆的使用,使得翻糖蛋糕并不适合宾客们食用。而裸蛋糕的出现,就刚好可以弥补这一缺陷。作为自然主义的代表,裸蛋糕的原料无任何不健康染色剂与添加剂。在层层扎实的饼身之间,加入绵密的乳酪与当季新鲜水果,或配以鲜花做点缀,展现出所有原始食材的最真本味,反而形成了一种返璞归真的天然美感,风靡整个欧美。
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 楼主| 发表于 2017-8-12 17:51:49 | 显示全部楼层
"裸蛋糕"将蛋糕的内容真实地表露出来,不但更有诚意,而且更有独特的艺术感。他们看起来甜美又简单,却朴实无华,尤其用鲜花装饰或点缀上水果,或者是插上一个可爱的彩旗蛋糕礼帽,可爱得让人大呼喜欢。无论在视觉和口味上,都带给人清爽自然的感受。
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